我国花鸟画所表现的题材内容非常广泛，除鲜花而外，有时还兼及果实、蔬菜和粮棉等农作物，掌握果蔬基本常识很重要，为画好花鸟画打下基础，值得收藏。
果蔬册页植物的果实，形式多样，而常见于绘画的，多系形象美观色彩悦目的品种。从果实的质地上看，可分为液果和干果两类:液果，如:核果中的桃、杏，梨果中的梨、苹果，浆果中的葡萄、樱桃，瓠果中的瓜类等，大多具有丰润饱满的造型、鲜明艳丽的色彩，甘美适口的果肉和浆液;有的还散发着浓郁的香气，以期诱使自然界的禽兽、昆虫吞食，借以将种子带向远方传播。
果蔬体型特征比较这种形、色、香、味四美俱备的客观存在，不仅使其产生了食用价值，也赋予了观尝的价值，因此液果在花鸟画中较之干果地位重要得多。干果，是指果皮干燥的品种，其传播种子的方法，多靠自己的壳斗、荚皮绽裂弹射，或锋芒、钩刺附着他物，以及风吹水漂等凭借外力的方式进行。
果蔬作品欣赏因此，体型多消瘦坚韧，色彩不突出，也乏香味。在花鸟画中，除有时伴随花、叶作为陪衬、点缀外，一般表现较少。画中常见的，有:荚果中的扁豆，蒴果中的罌粟，翅果中的枫械，球果中的松柏等。
在日用蔬果中，如:茄子、辣椒、南瓜、番茄等，色、象悦目的果实，萝卜、胡萝卜、荸荠、百合、莲藕、茨菇等美丽的根茎和菌章，也常作为绘画题材表现。
花鸟画与果蔬此外，竹笋、葱、姜，皆见于构图，尤其大白菜更为写意画家所乐画。水果的形状，以近似球体的为多，但这些球体并不是象皮球那样滚瓜溜圆，而是体面的曲线起伏变化各具特点，并不雷同。
果蔬体形特征如:桃的体形顶尖基圆，梨的体形顶粗基细，苹果的体形顶细基粗，柠檬的体形两头尖削，柑桔的体形有圆有扁，葡萄的体形有短有长，桃、李、梅、杏有一纵沟，梨、枣、苹果平滑光润，柿类有蒂，枇杷有脐，桃杏基部凹入，梨柑基部凸出，石榴顶端有“嘴”，佛手顶端分歧，....表现中须有区别，不能混淆。
葡萄技法蔬果的体形变化更大，有的长如木杵，有的扁如饼饽，有的粗如水桶，有的分出沟棱，正偏不一，曲直不定，其中特征比较典型的，如:番茄基部沟纹环列，*瓜中部疣刺丛聚，茄子、辣椒有蒂托，*瓜丝瓜常带宿花，萝卜尾尖，葫芦腰细，百合鳞片合抱，芋头茎毛环生，藕茎分节，笋外包箨，扁豆荚薄粒突，冬瓜皮厚有霜等。
画时必须善于比较，要善于观察，抓住特点，才能刻画得生灵活现。