食在广西，味在南宁。
能让女明星吃掉偶像包袱的城市，
究竟有多美味？！
不知道大家有没发现，陈晓卿拍过很多美食记录片，却唯独避开了广西。
倒不是因为广西不好吃，而是因为知道CCTV要拍，所以特别留着广西美食，憋大招。
因而除了桂林米粉、柳州螺蛳粉，我们对于广西美食知道的并不多。
但最近，王鸥随随便便去广西老家吃了一趟，就把一座老城吃上了热搜。
只见镜头扫过时，她几乎都在沉浸在家乡的美食中，嗦粉、撩螺……还不停发出很好喝和很好吃的感叹，偶像包袱掉了一地。
这怕不是综艺，而是《舌尖上的南宁》纪录片吧。
让演播厅的大张伟等嘉宾看的是口水横流，驴叔光看动图也馋到不行，想原地买飞机立马飞去吃吃吃。
这个地方，就是广西南宁。
相对于甲天下的桂林米粉、诱全国的柳州螺蛳粉，南宁美食真的太低调了，但真正被广西人都知道，广西有多好吃，去过南宁才知道。
今年五一，驴叔一个朋友专门坐高铁去南宁吃了几天，回来后大呼过瘾！嗦不完的粉、撩不完的螺、尝不够的酸嘢、喝不完的糖水、吃不完的牛杂……
“把小板凳坐在门口嗦粉的南宁，太令人欲罢不能了！”
图虫Adoubewang
1
半城烟火半城绿的老城南宁，
才是被广西捧在心坎的美食之都！
跟桂林柳州比起来，广西的首府南宁并不是很显眼。
作为“中国绿城”，南宁绿荫如盖、风景秀美，尽管高铁直达，但这里没有游人如织，只有无尽的岁月静好与老城的安逸。
漫步在街上，都是倍感亲切的“南普”（南宁普通话），随处感受到本地南宁老表的有趣可爱，南宁，真的太低调了！
但低调的南宁，却藏了太多勾*的味儿。
古于“百越之地”、岭南之南、北回归线穿过的南宁，能吃、会吃、好吃的属性仿佛是这里的天性。
南宁人与生俱来的野性和豪放，再搭上“此物最相思”柔美（红豆生南国，南国=南宁），不同风格的口味与历史的积淀，让重口的、清淡的吃货们，都能在这里找到心头好。
如今，这座没有卖力幺喝的美食王国，也该被全国人民知道了。
米粉从水煮到干捞、从香辣到鲜香口味丰富，种类从家禽到海鲜、从水里的到天上的，就连王鸥在《我家那闺女》的节目录制里都忍不住对南宁的美食盛赞一番。
2
在南宁，
吃粉就能吃出选择困难症！
南宁人，在用生命热爱嗦粉。
一年四季一日三餐，唯有米粉不能辜负。
粗略统计，南宁共有家粉店，市辖区面积不到1万平方公里，基本上0.38平方公里就有一家粉店，每走两步就能看到。简直是不折不扣的“粉都”！
#老友粉#
到南宁，老友粉绝对是必吃TOP1。
它与桂林米粉、螺蛳粉齐名，并称广西的三大名粉之一，南宁人请外地朋友吃饭，哪怕是山珍海味，如果没有一碗老友粉收底，就算没招待好。
而只有南宁的老友粉才算正宗，出了南宁，粉便不是老友粉的味道。
正宗的老友粉，一定是大火烹制的，接下来将肉末、蒜泥、豆豉、辣椒酱等佐料下锅翻炒，加料酒炒熟了呛香。
然后放入酸笋、辣椒、蒜蓉煸炒，待香味溢出，才把瘦肉或猪肝或粉肠放下去，等到配料都熟透，再倒适量清汤，汤滚后加入米粉，调味出锅。
煮好出来的老友粉，散发着热气，口味鲜爽，辣而劲爆，香浓的汤汁挑逗着味蕾，蠕动的胃口早已等着大快朵颐。
一碗下肚，酣畅淋漓。
吃老友粉，越是“破旧”的粉店，就越地道。
无论是收入比较低的、纯朴的农民或者打工仔，还是开豪车的白领，就在店门口搭个桌子，围在一起嗦粉，老友粉也因此有“最没有阶级的米粉”称号。
#八仙粉#
除了老友粉，南宁还有一种美味叫“八仙粉”！
较之于老友粉，八仙粉更为丰富，一碗粉就盛满了山珍海味。
师傅熟练地抄锅放汤，热锅煮沸大骨汤，再放入鱼饺、炸猪皮、熟鹌鹑蛋、香菇、豆芽、鱿鱼、鸡肉丝、猪杂、鲜虾等各两三件，猛火煮沸加粉，调味，左右翻滚，出锅。
山珍、海味、时鲜，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，炸猪皮酥软，豆芽清脆，鱿鱼鲜嫩......
#生榨米粉#
生榨粉，一种越“馊”越正宗的米粉。
南宁人都知道，吃生榨粉，要的就那一口独一无二的“馊味”。
发酵过的粉团被榨成一根根粉条，在滚水中一烫，浇上一勺碎肉、再配上花生、青菜丝，最后浇上一大勺滚烫的汤水~又酸又香！
当然，正宗的生榨粉还应当加上新鲜紫苏叶，没有紫苏的生榨粉是不完美的。
#宾阳酸粉#
一到夏天，就该吃宾阳酸粉了。一筷解暑开胃，三筷满口生津。
宾阳酸粉的粉，很特别，是用纯大米磨成浆再蒸成一张张的粉皮，吃起来滑又有嚼劲。
由冰糖熬制出来的糖醋卤水，是宾阳酸粉的精华，闻着特别清甜。
舀一瓢浇在米粉上，酸甜可口。盛夏、酷秋时节吃上一碗，顿感凉爽透体、心旷神怡、精神倍增~
#卷筒粉#
一根卷筒粉，可以承包南宁人的早中晚。
卷筒粉，有点像广东的肠粉，但南宁卷筒粉，更在意的是精致的做法。
用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上，放进托盘，撒些早已准备好的肉末葱花，蒸熟上碟后裹成枕状。
粉皮蒸得筋道软和，很有嚼劲，吃到嘴里是Q弹的！
#桂林米粉#
连桂林人都拍手叫绝。
#螺蛳粉#
不过无论是哪里，都很好吃就的了。
#宜州煮粉#
加上满满的配料，仿佛注入灵*！
#酸菜鱼头粉#
鲜美甘甜，让人无敌满足。
#烧鸭粉#
一定要加上一个鸭腿酥脆的外皮将汁水都锁在了肉中。
#越南特色米粉#
挤上柠檬汁，夏天吃起来特别酸爽。
3
除了好吃不贵的米粉，
南宁还有撩不完的螺！
没有一只田螺能活着走出南宁！广西的夜，若没了撩螺，便失了灵*。
而小编最念念不忘的，也是南宁的螺。
每当夜色降临，约上三五好友，往大排档上一坐，几瓶啤酒，几碟螺，觉得人生得意也不过如此。
#炒螺#
炒螺，是南宁宵夜必不可少的特色菜。
香螺、圣子螺、象皮螺等，加入辣椒、香菜和酸笋等一起爆炒，配着各店独家的酱汁，油光发亮、鲜香四溢。
点上一盘肥美的螺，兰花指微微翘起，一嘬、一刺、一挑，螺肉滑入口中，螺汁鲜美，螺肉鲜甜，撩得如痴如醉，很快一盘螺就被扫荡而空。
啤酒，闲话，十指油汪汪，一个晚上就这么轻松打发了。
#沙煲螺#
外地人可能只知道南宁的炒螺，但南宁人，应该没有没吃过拉叔煮的沙煲螺的。
在南铁，开了20年的拉叔沙煲螺，几乎成了老南宁的回忆。
晚上9点多，路边陆陆续续就坐满了食客，有的两三人一桌，还有的十多个人要拼好几桌，才坐得下，就是冲着拉叔沙煲螺这味道而来。
熬制了好几个小时的大骨汤，放进大田螺，再加点酸笋，让这锅沙煲螺的南宁味愈发的浓郁。
吃前喝上一碗，全身心的味蕾都被打开。
#田螺鸡脚煲#
田螺鸭脚煲是南宁人夜宵的标配了，香得勾*，辣得入味。
撩好的螺蛳肉在红亮的螺蛳汤里晃悠几下，这过瘾劲，没话说。
炸过的鸭脚还带着一点点酥脆，在辣椒油的加持下，恨不得连骨头都一脚吃掉。
4
嗦完粉撩完螺，
南宁这些小吃也别错过！
#酸品#
“到新疆要吃烤羊肉，来南宁要逛酸野摊”，这其实夸的就是南宁的酸品。
南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”，即将“酸嘢”描述得维妙维俏。
酸嘢，指的便是酸酸的美食。
每年四月初，南宁路边摊的酸嘢就开始躁动起来。
木瓜、萝卜、马蹄、*瓜、椰菜、莲藕、菠菜等时令果蔬加上辣椒、酸醋、白糖等材料腌制而成，吃起来崔爽可口，酸、甜、香、辣味味俱到。
夏天去尝南宁的“酸嘢”，真的爽到爆。
不过，这种被南宁人爱不释手的美食，在外地却是新晋料理。
#甜品#
街头吃完酸，你立马能在街尾吃到甜品。
因为气候湿热，两广人很爱吃甜食，因此四季里甜品店都不愁没有食客。在南宁，清补凉、八宝粥是最经典的甜品之一。
5
如果你是吃货，来南宁就对了
这里有逛不完的夜市和美食街！
人间烟火气，当属夜市最浓，南宁也不例外。
虽然夜市在全国各地都有，但正因南宁地处北回归线上，昼长夜短，所以南宁的夜生活格外丰富。
夜幕还没降临，就能听到轰隆隆的推车车轮滚动声，各个摊摊主把推车拉到摊位指定位置，整理摊位、准备食材、打开招牌灯……
夏日炎炎的夜晚，吃点烧烤，喝点啤酒，谈笑风生，小城市的生活就是如此自在舒适。
#中山路#
中山路，绝对是外地人来南宁必打卡的国内十大美食街之一。
每天都有源源不断的人流滚喳喳，豆浆油条、碳烤生蚝、生猛海鲜、鲜榨果汁、蜜汁排骨……
饿着进去，打着饱嗝出来。在这里，不需要矜持，只需要味蕾。
#水街#
如果说中山路是食客的狂欢，那么水街，则是南宁人集体回忆，有着最正宗的南宁小吃。
南宁水街的小吃有着悠久的历史和传统，大多老南宁人难以割舍的味道，都能在这里找到。
#建*路#
中山路可能外地人去得多，但南宁土著更有可能会选择去建*路。
#南铁#
老牌南宁美食，在这里应有尽有~
#临盛街#
临胜街也算一条南宁的本土老街了，据说，老友粉正不正宗，尝过临胜街的才知道！
#官塘#
老南宁最爱去的“老人街”。
#三街两巷#
南宁新晋夜市，好吃又热闹。
你以为这就完了吗？
南宁美食多到你能几个月吃不重样，
它真的值得你花上几天时间慢慢吃吃喝喝，
作为只能坐高铁去吃吃吃的驴叔，
实名羡慕南宁人！
不说了，哈喇子要收不住了。