象皮病

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参加前女友的婚宴,才明白农村是这样办喜宴 [复制链接]

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突然收到前女友发来的喜帖,邀请我昨天去参加她的婚宴。若不能厮守,那边大方祝福。于是跟着“大部队”的车辆来到了福建闽南地区的一个村庄,不得不说,农村办喜宴跟城市的差别还是挺大的。在农村办宴席,都是请厨师队伍来家里做菜,而多数的菜都是以蒸菜为主,说是蒸菜做起来比较方便。

这是头菜,用油炸得酥脆的鲈鱼,看菜单上的名字好像叫迎宾小菜盘。

这碗汤汁鲜美,浓郁滑口的,是鱼翅。但我认为这“鱼翅”非那“鱼翅”,毕竟鱼翅属于“珍馐佳品”这用来做宴席,那价格可不少。

这是跟鱼翅一起搭配来的松茸包,外头松软,里头包着甜糯的松茸馅,吃起来味道不错。

这道菜叫清蒸珍珠斑,珍珠斑是石斑鱼的一种,肉嫩味鲜美,且生长速度快。你们看这样的做法如何?

这道菜叫蛋糕封小腿,其实就是酱肘子,对于喜欢吃肉的人来说,这道菜正合胃口。

烤鹅拼叉烧。我对这道菜有点不懂,不是说拼叉烧?可我只看到了鹅肉。

鲍鱼焖五谷。跟鲍鱼焖五谷一起搭配的,是甜芋泥,我个人觉得这样的搭配挺奇怪的,理解不来厨师的想法。

看似清淡实则味道鲜美的尚汤象皮蚌。是用猪肚跟象皮蚌一起熬的汤,滋补倒是不错。

角螺炖金汤。如果没有数错,这是第三道汤,难道泉州地区的人很喜欢喝汤么?

终于来了盘解腻的时令水果盘,随着饮食养生观念的提高,大鱼大肉实在有点招架不住。

吃起来有点微辣,肉质脆爽的干煎鲈鳗鱼。14道菜的宴席,足足吃了2个小时,原因是这边的宴席风俗,说是桌上只能放一道菜,吃完一道才会接着上下一道,有点不能理解。

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